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水果被紫外线照射和紫外线杀菌照射的时间因具体需求和目标而异。
对于水果的紫外线照射，有时是为了帮助减少表面的微生物或细菌数量，有时是为了促进水果成熟或改善其外观和风味，照射时间取决于所使用的紫外线设备的功率、类型以及水果的种类和状态，某些紫外线设备可能需要几分钟到几小时不等的照射时间，不同的水果对紫外线的敏感性和反应也不同，因此照射时间也会有所不同。
对于紫外线杀菌水果照射的时间，常规的紫外线消毒设备通常需要数秒到几分钟的照射时间，为了确保食品安全和有效性，建议遵循相关卫生标准和设备制造商的建议，在某些情况下，可能需要更长时间的照射以达到理想的杀菌效果，为了确保水果的质量和口感不受紫外线照射的影响，应选择适当的紫外线技术和合适的照射剂量。
水果被紫外线照射的时间并不是一个固定的数值，而是需要根据具体情况和设备进行调整，如果不确定，建议咨询相关领域的专家或设备制造商以获取更准确的建议。